Itiöt, usein huomiotta jääneet, ovat ravintoainetiheitä ruokia, joilla on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia ja jotka ovat hyödyllisiä henkilöille, joilla on ruoansulatuselinten sairauksia, kuten Crohnin tautia, tulehduksellisia suolistosairauksia (IBD) ja ärtyvän suolen oireyhtymää (IBS). Ne sisältävät yhdisteitä, kuten glukosinolaatteja, isosyanaatteja ja sulforafaania, jotka voivat auttaa hallitsemaan näitä tiloja. Itiöt osana päivittäistä ruokavaliota voivat lievittää oireita ja parantaa suoliston terveyttä. Ristikukkaiset itiöt, kuten parsakaali ja retiisi, ovat erityisen hyviä suoliston terveydelle. Yksilöiden tarpeet ja sietokyvyt kuitenkin vaihtelevat, joten ituydyytty kulutus on suositeltavaa räätälöidä henkilökohtaisten ruokavaliotarpeiden mukaan.